PRÉPARATION POUR PANNA COTTA
Préparation en poudre
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CARACTÉRISTIQUES
- Préparation en poudre pour panna cotta
- Facile à diluer avec du lait et de la crème
- 5 sachets pré-dosés de 200 g
ASSOCIATIONS
- Tuttomirtilli
- Tuttolamponi
- Baies
- Purolampone
- Purafragola
- Puromango
- Fruits Puropassion
- Sauce caramel salée
- Sauce caramel salée
- Sauce aux noisettes et au cacao
- Pistaches croquantes
IDEAL POUR
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CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT
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DONNÉES
| Code | 626 |
| Poids net | 1000 g |
| Conf. | sac de 200 g |
| Imb. | 4 boxes |
| TMC | 24 mois |
MODE DE PRÉPARATION
PANNA CUIT
Portez le lait à ébullition. Saupoudrez et remuez
Retirer du feu et ajouter la crème
Portionner et réfrigérer pendant 3 heures
DILUTION
Dilution par sac
1 litre de crème + 1 litre de lait
Dilution par caisse
5 litres de crème + 5 litres de lait
LE RENDEMENT, LES DOSES ET LES PORTIONS
1 poche
24 portions
1 boîte
120 portions