Base ronde classique (Ø 30-32cm)
Base de pizza précuite surgelée avec de la farine de blé 00
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CARACTÉRISTIQUES
- Pâte à pizza ronde précuite, avec levain mère
- Diamètre 30-32 cm
- Avec de la farine de blé 100% italienne
- Avec de l’huile d’olive extra vierge
- Levage supérieur à 24h
- Taux d’hydratation élevé (supérieur à 75 %)
- Travaillée et étirée à la main
IDEAL POUR
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CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT
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DONNÉES
| Code | 2738 |
| Poids net | 235 g |
| Conf. | 3 pizzas |
| Imb. | 5 poches |
MODE DE PRÉPARATION
AVANT LA CUISSON :
Décongeler à température ambiante pendant 15 minutes
CUISINER :
Four à pizza: 300°C en haut et 250°C en bas pendant 4/5 minutes
Four ventilé: 250°C pendant 6/7 minutes