THON DÉLICAT POUR CARPACCIO
Espèces de poissons à nageoires jaunes
CARACTÉRISTIQUES
- Coupe de la partie noble du filet
- Salé manuellement à sec avec du sel de mer
- Délicat non fumé
- Prêt à trancher
- Excellente consistance et tenue des tranches fines
IDEAL POUR
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CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT
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DONNÉES
| Code | 2034 |
| Poids net | var. 1500 – 2500 g |
| Conf. | vide |
| Imb. | 2 |
LE RENDEMENT, LES DOSES ET LES PORTIONS
60 g