Sapori e Profumi della Bassa

SQUISITO è piccolo laboratorio situato nel territorio del consorzio del Culatello di Zibello, dove le carni vengono lavorate artigianalmente, secondo l’antica tradizione tramandata di generazione in generazione e custodita con grande rispetto dal Maestro Norcino Angelo Capasso. La nostra grande arte deriva da Carni lavorate e tagli al Coltello e soprattutto dalla stagionatura in cantine naturali che sprigionano i sapori del tempo. La materia prima è scelta con grande cura e seguendo i rigidi disciplinari del consorzio. La Dedizione e costanza impiegata quotidianamente nel nostro lavoro ha spinto i nostri salumi ad essere delle Eccellenze premiate